刺梨什么时候开始采

刺梨一般在每年8月到10月之间开始采摘。这时候果实成熟，颜色金黄，果香四溢。农民们会带着篮子和工具，走进山林或果园，小心地将刺梨从枝头摘下。刺梨浑身长满小刺，采摘时需要格外小心，避免被刺扎伤。

刺梨的采摘期可持续两个月左右，期间果实会陆续成熟。每天清晨，果农们会趁着凉爽天气忙碌，确保果实新鲜。刺梨富含维生素C，采摘后需要及时处理，制成干果或果汁，这样才能保留其营养和风味。