黄瓜是什么科的植物

黄瓜属于葫芦科植物，和西瓜、南瓜是亲戚。黄瓜藤蔓能爬架子，开黄色小花，果实长条形带刺。嫩黄瓜水分多，生吃清爽，也能炒菜或腌制成咸菜。老黄瓜籽多，常用来留种或提取油料。黄瓜喜欢温暖气候，春天播种，夏天结果，全国各地都能种植。

黄瓜原产印度，2000年前传入中国。现在品种繁多，有刺黄瓜、无刺黄瓜、小黄瓜等。黄瓜富含维生素和水分，热量低，适合减肥食用。夏天吃黄瓜能解暑，还能做成面膜美容。黄瓜全身是宝，连藤叶都能入药，清热解毒。种植黄瓜需要搭架子，定期浇水施肥，才能丰收。