米酒还可以用来干嘛

米酒能做菜调味，比如炖肉时加一点，肉质更软嫩；也能煮甜品，像酒酿圆子、酒酿蛋，香甜可口。夏天还可以用米酒做冰饮，加水果或冰块，清爽解暑。

米酒能泡水果，比如泡杨梅、桃子，半个月就能喝，酸甜开胃。还能用来发面，蒸馒头或蛋糕更松软。有些地方用米酒给鱼去腥，煎鱼前抹一层，味道更香。