西安的特产米酒叫什么

西安的特产米酒叫黄桂稠酒，也叫冰峰稠酒。这种米酒用糯米发酵而成，颜色乳白，味道香甜，酒精度数低，适合男女老少饮用。西安人爱喝黄桂稠酒，冬天热饮暖身，夏天冰镇解渴，是当地街头巷尾常见的小吃。

黄桂稠酒的历史有上百年，制作工艺讲究，需精选糯米，配桂花酿制。一碗稠酒配肉夹馍，是西安人最地道的早餐搭配。游客来西安必尝，老字号店铺每天卖出数千碗，口碑极好。