花生一般什么时候收

花生一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。北方多在9月收获，南方可能提前到8月。农民会观察花生叶片变黄、荚果饱满来判断收获时机。收获后需晾晒几天，方便储存和运输。

花生生长周期约100天，从播种到收获需要充足阳光和水分。干旱或雨水过多都会影响收成。机械化收割提高了效率，但小农户仍常用手工拔取。新鲜花生可煮着吃，晒干后能榨油或制成零食。