真空玉米可以冷冻吗

真空玉米可以冷冻保存，能延长保质期3到6个月。冷冻前确保玉米完全冷却，避免结冰影响口感。冷冻后的玉米口感略差，适合煮汤或炒菜，不适合直接生吃。解冻时自然回温，不要用热水浸泡，否则会变软烂。

真空玉米冷冻后营养流失较少，但维生素含量会下降10%左右。冷冻时尽量平铺，避免粘连，方便取用。建议分装成小份，每次取用一包，反复解冻会影响风味。冷冻环境要稳定，温度波动大容易变质。