菜市场的鲈鱼有多大

菜市场里的鲈鱼一般长30到50厘米，重量在1到2斤之间。有些大一点的鲈鱼能长到60厘米，重达3斤以上。鲈鱼的身体扁平，鳞片银光闪闪，眼睛圆溜溜的，嘴巴微微上翘，看起来很精神。买鲈鱼时，老板会现场宰杀，处理得很干净。

鲈鱼生活在淡水或海水里，肉质细嫩，味道鲜美。菜市场里常见的鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，价格每斤20到40元不等。很多人喜欢清蒸鲈鱼，或者红烧、炖汤，都很下饭。新鲜鲈鱼的鱼鳃是鲜红的，眼睛清澈，鱼身有弹性，这样的鱼最新鲜。