龙须菜石花菜是一个品种吗

龙须菜和石花菜不是同一个品种，但都属于红藻门石花菜科。龙须菜细长如须，颜色偏绿，常用于凉拌或煲汤；石花菜则扁平如花瓣，颜色偏红，多用于制作琼脂。两者口感和用途有明显区别，龙须菜更脆嫩，石花菜更Q弹。

龙须菜主要生长在潮间带岩石上，石花菜多分布在深海区域。龙须菜产量较高，价格便宜；石花菜生长缓慢，产量少，价格贵。虽然名字相似，但植物学分类不同，营养成分也有差异，龙须菜含更多膳食纤维，石花菜含更多胶质。