小脆骨是哪个部位

时间:01-17人气:18作者:佛系小可爱

小脆骨是猪、牛、羊等动物关节处连接骨骼的软骨部分,质地脆嫩,富含胶原蛋白。常见部位包括膝盖、肋骨和脊椎骨,炖汤或涮火锅时口感独特,深受食客喜爱。

软骨在动物运动中起到缓冲作用,小脆骨因含钙量高且易咀嚼,特别适合老人和儿童食用。每100克小脆骨约含20克蛋白质,是补充营养的好选择,但需注意适量食用。

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