十几年的白茶可以提前采摘吗

十几年的老白茶不需要提前采摘，因为经过多年陈化，茶叶内的物质已经充分转化，口感更醇厚。白茶讲究自然陈放，提前采摘会破坏其风味，像陈年普洱一样，时间越久越有价值。

老白茶的最佳饮用期一般在10年以上，此时茶汤呈琥珀色，带有枣香和药香。提前采摘的白茶茶多酚含量高，味道苦涩，失去陈年茶特有的温润感。收藏白茶要耐心等待，好茶都是时间沉淀出来的。