腾出耳丝好吃吗

腾出耳丝是一种常见的家常菜，口感爽脆，常用来凉拌或热炒。耳丝富含胶原蛋白，搭配醋和辣椒油特别开胃，一盘耳丝能让人多吃两碗饭。很多人喜欢在聚餐时点这道菜，因为它价格实惠，分量足，吃起来过瘾。

耳丝的做法简单，买来的干耳丝泡发后切丝，用开水焯一下就能凉拌。也有人喜欢把耳丝和肉丝一起炒，或者做成汤菜。耳丝吸味能力强，无论放什么调料都很入味，是一道老少皆宜的下饭菜。