西瓜属于植物还是水果?

西瓜是植物的果实，属于葫芦科植物，我们吃的部分是由花托发育而成的。西瓜藤蔓可以长出多个西瓜，每个西瓜重达数公斤，表皮绿色带有条纹，内瓤鲜红多汁。西瓜籽可以种植，长出新的西瓜植株，因此西瓜既是水果也是植物的种子来源。

西瓜在夏季最受欢迎，人们常把它切成小块食用，或榨成果汁。西瓜含水量极高，能解渴消暑，还能做成西瓜冰、西瓜沙拉等多种食物。西瓜皮也能炒菜或腌制，整株植物从根到果都有利用价值，是典型的经济作物。