白毫银针是什么茶种类

白毫银针是中国十大名茶之一，属于白茶类。这种茶外形挺直如针，满披白毫，色泽银亮，冲泡后香气清鲜，滋味醇厚。主要产于福建福鼎和政和两地，采摘时间仅限于春季，茶芽肥壮，长度约2-3厘米，每斤成品需要数万颗芽头精制而成。

白毫银针制作工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序。茶叶富含氨基酸和茶多酚，具有清热解毒、降火明目的功效。冲泡时水温控制在85度左右，茶汤呈杏黄色，清澈明亮，可冲泡3-4次，每次滋味略有不同，回味悠长。