番薯是什么时间传入中国的

番薯在明朝万历年间传入中国，由菲律宾华侨陈振龙带回福建。这种作物耐旱高产，很快在南方推广开来。清朝时期，番薯成为重要的粮食作物，帮助许多地区度过饥荒。如今番薯遍布全国，成为餐桌上的常见食材。

番薯传入中国后，农民发现它适应力强，能在贫瘠的土地生长。乾隆年间，朝廷推广种植番薯，缓解了粮食短缺问题。现代番薯品种多样，有红心、黄心、紫心等，常被烤着吃、煮粥或做成甜品。番薯的普及，对中国的农业和饮食文化影响深远。