小米仁是什么制成的是小米吗?

小米仁是由小米加工制成的，去掉外壳后剩下的黄色颗粒。小米仁保留了小米的营养成分，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合煮粥或煲汤。小米仁口感软糯，容易消化，适合老人和小孩食用。

小米仁不是完整的小米，而是小米的一种加工品。小米经过脱壳、筛选等工序后得到小米仁，去除了粗糙的外皮，保留了内部的胚乳和胚芽。小米仁用途广泛，可以做成甜品、糕点，也可以搭配其他食材一起烹饪。