鮰鱼是什么鱼种?

鮰鱼是淡水鱼的一种，主要生活在中国长江流域。这种鱼体型较长，嘴巴周围有四根胡须，喜欢栖息在水流较缓的河底。鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，当地人常用来炖汤或红烧。一条成年鮰鱼能长到1米多长，体重可达10公斤以上。

鮰鱼属于鲶科鱼类，适应力强，能在污染较轻的水域生存。野生鮰鱼数量减少，现在多为人工养殖。这种鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质和微量元素。市场上常见的鮰鱼有江鮰、河鮰等不同品种，价格适中，深受消费者喜爱。