螃蟹蒸熟了可以放冰箱冷冻保存吗

螃蟹蒸熟后可以放冰箱冷冻保存，但口感会变差。冷冻会让蟹肉变硬，失去鲜嫩味道，建议尽快食用。如果实在要保存，用保鲜袋密封，可放1-2周，但最好在3天内吃完。

冷冻后的螃蟹解冻后加热能稍微改善口感，但不如新鲜的好。螃蟹富含蛋白质，冷冻时间太长容易变质，营养也会流失。如果想长期保存，建议直接冷冻生蟹，熟蟹还是趁新鲜吃最香。