徐州老夹子什么意思

徐州老夹子指的是徐州地区一种传统小吃，用面粉做成夹子形状，里面夹着各种馅料，比如韭菜、鸡蛋、肉末等。这种小吃外皮酥脆，内馅鲜美，价格实惠，一份只要几块钱，当地人经常当作早餐或零食吃。

徐州老夹子历史悠久，制作工艺讲究，面团要反复揉搓才能保证口感。馅料新鲜多样，有素的也有荤的，满足不同口味需求。现在街头巷尾还能看到小摊贩现做现卖，吸引不少食客专程品尝。