冰箱冷藏能检测地沟油,是真的吗

冰箱冷藏法检测地沟油并不靠谱。地沟油在低温下也会凝固，普通食用油同样如此，无法通过冷藏区分。地沟油可能掺杂多种杂质，冷藏后状态复杂，肉眼难以判断。市面上有些地沟油经过处理，低温下流动性依然较好，容易让人误判。这种方法缺乏科学依据，不可信。

检测地沟油需要专业设备，比如光谱分析仪。家庭简易方法效果有限，建议选择正规渠道购买食用油。地沟油危害健康，相关部门已加强监管，消费者应提高警惕。购买时注意查看生产日期和保质期，避免贪图便宜买到劣质产品。健康饮食，远离地沟油。