红酒是什么制造的

红酒是用葡萄酿造的，主要选用红葡萄品种如赤霞珠、梅洛等。葡萄经过采摘、破碎后，果皮和果汁一起发酵，颜色和风味从果皮中渗出。发酵完成后，酒液会经过橡木桶陈酿或直接装瓶，最终呈现出醇厚的口感和复杂的香气。

红酒的酿造过程包括控温发酵、苹果酸乳酸发酵等步骤。不同产区的葡萄和工艺造就了独特的风味，比如法国波尔多和勃艮第的红酒风格各异。适量饮用红酒被认为有益健康，但过量饮用会对身体造成负担。