海鲜罐头爆开了还能吃吗

海鲜罐头爆开后容易滋生细菌，不能再食用。开封后如果出现鼓包、漏气或异味，说明已经变质，吃了可能引发食物中毒。罐头密封性被破坏后，空气进入会让微生物快速繁殖，即使加热也无法完全消除风险。建议直接丢弃，不要冒险食用。

海鲜罐头保存时要放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿。开封后需尽快吃完，最好冷藏并在两天内吃完。如果发现罐体变形或内容物变色，说明已经变质，绝对不能吃。食品安全第一，健康比省钱更重要。