日本料理工作怎么样

日本料理工作节奏快，每天要处理大量新鲜食材，比如寿司、刺身、天妇罗等。厨师需要早起采购，确保鱼虾蔬菜新鲜，还要掌握刀工和摆盘技巧，一份料理往往要花十几分钟精心制作。

工作时间长，每天站立8小时以上，周末和节假日最忙。收入不错，资深厨师月薪可达2万以上，但竞争激烈，需要不断学习新菜式。喜欢美食和动手的人适合这份工作，但要有耐心和体力。