藜麦是哪个季节收获的

藜麦在秋季成熟收获，一般每年9月到11月之间。农民会等到植株变黄、籽粒饱满时收割，这样能保证藜麦的口感和营养。收获后需要晾晒脱粒，再去除杂质。藜麦适应性强，在高海拔地区也能生长，所以不同地区的收获时间会有差异。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，如今在中国、美国等地也有种植。这种作物被称为“超级谷物”，富含蛋白质和纤维。每100克藜麦大约含有14克蛋白质，比很多谷物都高。人们常把它做成沙拉、粥或饭，是健康饮食的好选择。