煮熟的海蛎子 在火车上十多个小时会坏吗

煮熟的海蛎子在火车上十多个小时容易变质。海蛎子富含蛋白质，常温下会快速滋生细菌。夏天高温时，放置超过4小时就可能发酸发臭。冬天低温时，能撑久些，但超过10小时也有风险。建议用保温箱加冰袋保存，或者干脆别带。

海蛎子变质后会产生有害物质，吃了会拉肚子。火车上没有冰箱，很难保证新鲜。最好现买现吃，或者选择罐头、即食产品更安全。长途旅行还是选其他零食吧，别拿自己的肠胃开玩笑。