自制的葡萄酒能放多久?

自制的葡萄酒一般能放1到3年，具体要看保存方法和原料质量。葡萄新鲜、发酵充分的话，存放时间会更长。放在阴凉避光的地方，用密封好的瓶子装，能延长保存期。温度过高或者密封不好，葡萄酒容易变酸，甚至产生气泡，就不能喝了。

存放超过3年的自酿葡萄酒，口感会变淡，香气也会减弱。有些家庭喜欢陈年，但自制的没有添加防腐剂，风险较大。开封后最好在1个月内喝完，避免氧化变质。建议少量多次制作，保证每次都能喝到新鲜的葡萄酒。