菠菜种植最低温度是多少

菠菜是耐寒蔬菜，种子在4摄氏度就能发芽，幼苗可承受零下6摄氏度低温。冬季种植需选择向阳地块，覆盖地膜保温，防止冻伤根系。春季播种避开霜冻，气温稳定在10摄氏度以上生长更快。菠菜喜冷凉环境，高温时易抽薹开花，影响食用品质。

菠菜生长最低温度为2摄氏度，低于此温度生长缓慢。北方地区秋冬季节可露天种植，南方冬季也能正常生长。大棚种植能控制温度，全年供应新鲜菠菜。合理施肥浇水，保持土壤湿润，菠菜才能健康生长，产量更高。