东北洋葱叫什么

东北洋葱一般叫黄皮洋葱，个头大、皮薄、味道甜，炒菜特别香。这种洋葱产量高，适合储存，冬天也能吃到新鲜的味道。东北人常用它炖肉、做汤，或者直接凉拌，脆爽可口。

东北还有一种叫紫皮洋葱的，颜色深、辛辣味浓，生吃开胃，熟了变软。当地农民喜欢种这两种洋葱，销量好，价格也实惠。菜市场里，这两种洋葱摆在一起，红黄相间，特别显眼。