海米属于什么产品

海米是由新鲜虾类经过晾晒、脱水加工而成的干制海产品，常见于沿海地区。海米颜色橙红，味道鲜美，常用于炒菜、煮汤或调味，比如虾仁炒蛋、紫菜蛋花汤等家常菜里都能见到它的身影。

海米富含蛋白质和多种矿物质，每100克含蛋白质超过50克，钙含量也很高。海米可以保存较长时间，食用前需要提前泡发，泡发后的海米体积会膨胀3到4倍，适合搭配各种食材烹饪。