铁锅在电磁炉上干烧会怎么样

铁锅在电磁炉上干烧会迅速升温，锅底变红发烫，锅体变形甚至开裂。锅内的涂层可能释放有害物质，空气弥漫焦味，厨房烟雾缭绕。严重时电磁炉会自动断电保护，但锅具已受损无法使用。

干烧超过5分钟，铁锅可能烧穿漏水，电磁炉面板炸裂。残留食物碳化后难以清洗，锅具报废风险极高。长期干烧会缩短电磁炉寿命，维修费用高达数百元。安全使用需及时加水，避免无人看管。