龙井多少度水泡合适?

龙井茶适合用85度左右的水冲泡，水温太高会破坏茶叶的鲜爽口感，太低则香气不足。实际泡茶时，可以先烧开水晾1-2分钟，或者直接用温控壶设定温度。水质也很重要，山泉水最佳，自来水需静置后再用。水温控制得当，茶汤才能保持清澈透亮，香气浓郁持久。

泡龙井茶时，第一泡只需10秒出汤，后面每泡增加5秒。100毫升的茶杯投茶量约3克，太多会显得苦涩。茶具建议用玻璃杯或白瓷盖碗，方便观察茶叶舒展。夏天可以冷泡4小时，口感更清爽。好茶需要细心对待，水温、时间、比例都要恰到好处。