速冻调制肉制品是真肉吗,调制肉制品是什么

速冻调制肉制品是用真肉制作的，但会添加调味料、淀粉和保水剂等成分。比如火腿肠、肉丸都属于这类产品，肉含量一般在30%到80%之间，具体看配料表。这类产品经过加工后口感更嫩，保质期也更长，适合快速烹饪。

调制肉制品是将肉切碎或绞碎后，混合其他食材重新制成的肉制品。常见的有午餐肉、鸡肉丸、鱼豆腐等，价格比纯肉便宜，但营养价值稍低。购买时注意看成分表，选择肉含量高的产品会更健康。