澳洲淡水小龙虾可以放冰箱冷冻吗

澳洲淡水小龙虾可以放进冰箱冷冻，但冷冻后肉质会变硬，口感不如新鲜的好。冷冻前最好先煮熟，这样保存时间更长，能放3到6个月。直接生冻的话，虾壳容易变脆，解冻后可能出水，影响风味。建议用保鲜袋密封，避免串味或冻伤。

冷冻后的小龙虾适合煮汤、炒菜，但不太适合清蒸或白灼。如果只是短期存放，冷藏1-2天更合适。买回来活虾的话，先养在水里，想吃再处理更鲜美。冷冻虾虽然方便，但营养和风味都会打折扣，尽量现买现吃最好。