铝合金材料的锅好不好

铝合金锅轻便耐用，导热快省燃气，适合日常炒菜炖汤。价格实惠，不生锈易清洗，还能均匀受热避免粘锅。但长期使用可能氧化变黑，酸性食物容易腐蚀内壁，需要及时更换。

铝合金锅不适合长时间炖煮酸性食物，比如番茄、醋类菜肴。选择食品级铝合金更安全，搭配涂层能更好保护锅体。家里有老人小孩的话，建议选304不锈钢锅更健康耐用，虽然贵点但用着放心。