真空机真的可以保鲜吗

真空机确实能延长食物保鲜时间。肉类、蔬菜、水果用真空包装后，接触空气变少，细菌生长慢了，放冰箱里能多存好几天。面包、干果这类食品也能保持酥脆，不会受潮变软。

但真空机不是万能的。高温环境里食物还是会坏，比如夏天放在室温下，照样会发霉变质。鱼虾海鲜这类易腐食物，即使真空密封，超过三天也会产生异味，不能久放。