几十块钱的麦饭石锅能用吗?

几十块钱的麦饭石锅能用，但别指望它真含麦饭石。这种锅多是铝合金或不锈钢涂层，写着“麦饭石”其实是噱头。用久了涂层容易脱落，炒菜时粘锅明显，还可能刮出金属碎屑。买回家先别急着炒菜，先煮几次水倒掉，试试涂层牢不牢固。

便宜锅底薄，受热不均匀，炒个青菜糊一半，煮个汤半天不开。涂层脱落了直接扔掉别心疼，继续用有害健康。想买好锅多花点钱，选知名品牌，涂层厚实耐用，炒菜不粘还省油。几十块的锅应急可以，长期用还是算了。