蔬菜保质期一般多久?

蔬菜保质期长短不一，绿叶菜像菠菜、生菜只能放3到5天，萝卜、土豆能存1到2个月。黄瓜、西红柿这类瓜果类蔬菜大约能放7到10天，而洋葱、大蒜干燥环境下能放半年以上。蔬菜新鲜度和储存方式直接影响保存时间，有些需要冷藏，有些适合阴凉通风处存放。

蔬菜放久了容易变蔫、腐烂，甚至滋生细菌。胡萝卜、芹菜用保鲜膜包好能延长寿命，蘑菇、香菇最好当天吃完。买蔬菜时尽量少买，避免囤积，吃不完的可以焯水冷冻保存。不同蔬菜保质期差异大，合理存放才能减少浪费。