星级饭店运营与管理是什么工作

星级饭店运营与管理是负责饭店日常运营的核心工作，包括前台接待、客房服务、餐饮管理等。管理人员需协调各部门，确保客人入住体验顺畅，比如安排清洁人员打扫房间，厨师准备菜品，服务员及时响应需求。饭店还要处理预订、投诉和突发事件，保持高水准服务质量。

这项工作涉及人员调度、成本控制和质量管理，经理需制定工作计划，培训员工，监督设备维护。饭店运营追求高效盈利，同时注重细节，比如床单更换频率、菜单定价策略、安保措施等。成功的管理能让饭店吸引回头客，提升品牌口碑，在激烈市场竞争中立足。