福建水仙属于什么茶

福建水仙属于乌龙茶，产自福建武夷山，属于传统名茶。水仙茶树叶片肥厚，制成的茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气清幽，滋味醇厚回甘，带有独特的兰花香。

水仙茶的制作工艺复杂，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。茶汤呈橙黄色，耐泡度高，适合多次冲泡。福建水仙茶历史悠久，深受茶友喜爱，是武夷岩茶的重要品种之一。