雪花梨的选购要领是什么?

雪花梨挑选时看表皮光滑、颜色金黄，个头要均匀适中，拿在手里沉甸甸的。果蒂新鲜不干瘪，闻着有淡淡清香，按起来软硬适中，太软或太硬都不好。

雪花梨水分足，甜度高，咬一口汁水直流。买的时候避开有斑点或伤痕的，选整箱的话要打开检查几个。这种梨适合生吃、炖汤，放冰箱能存半个月。