小麦粒是果实还是种子

小麦粒是植物的种子，不是果实。果实是植物开花后由子房发育而成的结构，而小麦粒是由受精后的胚珠发育来的，属于种子。我们平时吃的小麦粒，其实是小麦的果实，植物学上称为颖果，因为它由子房壁和种皮愈合而成。

小麦粒富含淀粉、蛋白质和多种维生素，是人类重要的粮食作物。一株小麦能结出几十个麦穗，每个麦穗包含几十颗小麦粒。小麦粒可以磨成面粉，制作面包、面条等食物，也可以直接煮粥或发芽后做成麦芽糖。