芋头买回来很湿,能晒晒吗?

芋头买回来表面湿漉漉的，确实可以晒一晒。放在通风处晾几天，水分蒸发后保存时间更长。晒过的芋头不容易发霉，炒菜时也更容易入味。记得别暴晒，避免表皮变硬影响口感。

新鲜芋头含水量高，直接放冰箱容易坏。晒干后用纸袋装好，存放在阴凉干燥处，能放1个月左右。如果发现芋头长芽了，记得把芽挖掉再烹饪，不然会有点麻嘴。