明前碧螺春的明前是什么意思?

明前指的是清明节之前采摘的碧螺春茶叶。清明前气温较低，茶树发芽缓慢，叶片嫩绿饱满，氨基酸含量高，口感鲜爽回甘。这段时间采摘的茶叶数量稀少，一亩茶园仅能产出几斤干茶，因此价格昂贵，被视为茶中珍品。

碧螺春的明前茶采摘标准严格，只选取一芽一叶的初展嫩芽。茶农凌晨采摘，确保茶叶新鲜度。手工炒制时，杀青、揉捻、搓团显毫等工序全凭经验控制。成品茶外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色清亮，香气持久，回味甘甜，是春季茶饮的上佳选择。