腊鸡晒几天可以放冰箱保存

腊鸡晒3到5天就能放冰箱保存。晒干后水分减少，细菌不易滋生，放入冰箱能延长保鲜时间。晒制过程中要注意天气，避免下雨或潮湿环境，否则容易变质。冰箱温度控制在4度以下，能保存1个月左右。

腊鸡晒好后用保鲜袋装好，密封后再放冰箱。每次取用时尽量少拿，避免反复解冻影响口感。腊鸡晒得太干会影响口感，晒得不够则容易发霉。冰箱保存的腊鸡吃之前需要清洗和浸泡，去除多余的盐分和杂质。