冰箱停电几天了香肠腊肉会坏吗?

冰箱停电几天后，香肠腊肉大概率已经变质。肉类在常温下容易滋生细菌，尤其是香肠腊肉含有较多油脂，加速腐败。停电超过24小时，冰箱温度会升至室温，食物安全风险大增。建议直接丢弃，避免食用后引发肠胃问题。

判断食物是否变质，可以观察颜色和气味。香肠腊肉如果发黏、变色或出现异味，说明已不能食用。即使表面看起来正常，内部也可能滋生有害物质。食物安全无小事，宁可浪费也不要冒险，健康最重要。