核桃的果实是哪个部位

核桃的果实其实是核桃仁，外面坚硬的壳是保护层。核桃仁富含蛋白质、脂肪和多种维生素，每天吃几颗能补充营养。生核桃仁可以直接吃，炒熟后更香脆，还能用来做糕点或榨油。核桃树结的果实需要人工剥壳才能取出里面的仁，整个过程比较费时。

核桃仁的营养价值很高，含有钙、铁、锌等矿物质。中医认为核桃仁能补肾健脑，适合学生和上班族食用。新鲜核桃仁水分多，口感更嫩，晒干的核桃仁容易保存。市场上卖的核桃大多是带壳的，自己剥壳能保证新鲜。核桃仁还可以磨成粉，加入牛奶或粥里食用。