西红柿在冰柜里冷冻长时间能吃吗?

西红柿在冰柜里冷冻长时间后，口感会变得软烂，但依然可以食用。冷冻后的西红柿适合做酱汁或炖菜，不适合直接生吃。冷冻时间超过3个月，西红柿的营养成分会流失，风味也会变差。

冷冻西红柿时，最好先清洗切块，用保鲜袋密封保存。解冻后，西红柿会出水，需要挤干水分再使用。如果西红柿出现异味或霉斑，说明已经变质，不能食用。合理保存的冷冻西红柿可以存放6个月以上，但建议尽快吃完以保证新鲜度。