鸭子用啤酒和盐码一下可以吗

鸭子可以用啤酒和盐码一下，啤酒能去腥增香，盐能让肉质更紧实。码制时啤酒要没过鸭子，盐的量要适中，腌制2小时以上效果更好。这种方法适合做啤酒鸭，鸭子会更入味，口感更鲜嫩。

鸭子是常见的家禽，肉质细嫩，做法多样。除了啤酒腌制，鸭子还能烤、炖、卤，比如北京烤鸭、啤酒鸭、盐水鸭。鸭子羽毛防水，适合在水里生活，每天要吃不少谷物和小鱼。鸭蛋也是营养丰富的食材，很多人喜欢。