水稻和小麦什么时候种

水稻春天播种，夏季收割，生长期需要大量水分，南方一年两熟，北方一年一熟。小麦秋季播种，次年夏季收获，耐寒性强，适合温带气候，北方普遍种植，南方部分地区也有栽培。

水稻喜高温多雨，秧苗移栽后约3个月成熟，亩产可达500公斤以上。小麦分冬性和春性，冬小麦越冬后返青，生长期长达8个月，亩产通常400公斤左右，两种作物都是人类主食的重要来源。