绿豆放冰箱还能发芽吗

绿豆放冰箱后发芽率会大幅下降，低温环境会抑制种子活性。冰箱温度一般在4度左右，远低于绿豆发芽所需的20至30度。即使冷藏几天，绿豆也可能失去发芽能力，尤其是存放超过一周的绿豆几乎不会发芽。

想要绿豆顺利发芽，最好放在温暖避光的地方。每天用清水冲洗两次，保持湿润但不过量。新鲜绿豆发芽率较高，陈年绿豆发芽效果较差。若冰箱绿豆已发芽，说明温度未完全达标，但发芽速度和芽苗质量都会受到影响。