龙井是什么茶型

龙井属于绿茶类，是中国十大名茶之一。主产于浙江杭州西湖一带，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽，有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。采摘时间多在春季，一芽一叶或一芽二叶为佳。

龙井茶历史悠久，始于唐代，盛于宋代。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程手工炒制。每年产量有限，价格较高，常被作为礼品赠送。根据产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，其中西湖龙井最为珍贵。